Cómo guisar sardinas
En los últimos 10 días, los temas candentes y el contenido candente en Internet se han centrado principalmente en alimentación saludable, platos caseros y técnicas de cocina de mariscos. Entre ellas, las sardinas se han convertido en un invitado frecuente en muchas mesas familiares debido a su riqueza nutritiva y su precio asequible. Este artículo le brindará una introducción detallada al método del guiso de sardinas basada en temas de actualidad recientes y adjuntará datos y técnicas relevantes.
1. Valor nutricional de las sardinas
Las sardinas son ricas en ácidos grasos Omega-3, proteínas y diversos minerales, lo que las convierte en un ingrediente ideal para una dieta saludable. Los siguientes son los principales nutrientes de las sardinas:
| Información nutricional | Contenido por 100g |
|---|---|
| proteína | 20,1 gramos |
| gordo | 11,5 gramos |
| Ácidos grasos omega-3 | 1,5g |
| calcio | 382 mg |
| hierro | 2,9 mg |
2. Pasos de guisado de sardinas
Las sardinas guisadas son un plato casero sencillo y fácil de aprender. Los siguientes son los pasos detallados del guiso:
1. Preparar los ingredientes
Ingredientes: 500 gramos de sardinas frescas.
Accesorios: cantidades adecuadas de cebolla, jengibre y ajo, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharadita de azúcar y la cantidad adecuada de agua.
2. Preparar sardinas
Quitar las escamas y las vísceras de las sardinas, lavarlas y escurrirlas. Marinar con un poco de sal y vino de cocción durante 10 minutos para quitar el olor a pescado.
3. Proceso de guisado
| pasos | Operación |
|---|---|
| 1 | Calienta la sartén con aceite frío, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes. |
| 2 | Añade las sardinas y sofríe hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados. |
| 3 | Agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción y el azúcar y saltee uniformemente. |
| 4 | Vierta agua para que cubra el cuerpo del pescado, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos. |
| 5 | Una vez reducido el jugo, espolvoree con cebolla verde picada y sirva. |
3. Consejos para guisar sardinas
1.La clave para eliminar el olor a pescado: Las sardinas tienen un fuerte olor a pescado. Agregar vino para cocinar y rodajas de jengibre al marinar puede eliminar eficazmente el olor a pescado.
2.control de incendios: Al guisar, el fuego no debe ser demasiado alto para evitar que el pescado se deshaga.
3.Consejos para sazonar: El azúcar blanco puede neutralizar el sabor salado y realzar el sabor umami, pero no demasiado.
4. Temas relacionados de temas candentes recientes.
La alimentación saludable y la cocina de mariscos se han convertido en temas candentes recientemente. Muchos internautas compartieron diferentes formas de cocinar sardinas, como sardinas fritas, sardinas enlatadas caseras, etc. Las sardinas guisadas se han convertido en la primera opción para las amas de casa y los trabajadores de oficina debido a su simplicidad y facilidad de operación.
5. Resumen
El método del guiso de sardinas es sencillo, nutritivo y apto para la cocina diaria en familia. A través de la introducción de este artículo, creo que dominas la técnica de guisar sardinas. ¡Pruébalo y prepara un delicioso y saludable guiso de sardinas para tu familia!
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